７／１京都の地産地消メニュー

錦市場の八百屋「かね松」の２階の「やお屋の二かい」の京野菜を使った地産地消メニューです。

・揚げ物　千両茄子揚げ浸し　

・炊き物　ズッキーニの豆乳煮　

・小鉢　万願寺唐辛子の焼き浸し　

・和え物　法蓮草、えのきの胡麻和え

・汁物　やおや屋の麦味噌汁　

・ご飯　新生姜　ご飯　

・香の物　やお屋のお漬物

農家レストランで、地元野菜を使った料理というのは、よくありますが、八百屋でというのは、とてもいいアイデアだとおもいました。

さすが、錦市場です。